外はさっくり軽く、中はふんわりもっちり。明日香村産の米粉を加えることで心地いい弾力をプラスした生地に、いちごジャム入りバタークリームをサンド。バタークリームの砂糖を控えめにして、明日香村産あすかルビーの甘酸っぱい果実味を生かしました。生地とクリームが一体になったときのおいしさはひとしお！いちごの濃厚な風味をバタークリームのコクが丁寧にサポートし、華やかながらまとまりのある味わいです。