奈良の三笠山（若草山）をかたどった銘菓で、カステラ生地２枚に小豆あんをはさんだ和菓子で、なだらかな山肌の感触とふわっと真ん中が膨らんだ形状から「みかさ焼」と呼ばれるようになったといわれている。奈良駅周辺の和菓子店の多くで売られており、各店ごとに生地やあん（こしあん・つぶあん・栗入りなど）のこだわり、ビックサイズのものなど独自の味わいがある。関東では「どら焼」と呼ばれているものを総称して、関西では「みかさ焼」と呼ぶことも多いという。