豊かな土壌と、昼夜の寒暖差による自然環境、その環境の中で育まれる暖かで素朴な人間環境の“奥出雲らしさ”を守る中村ファームが作った国産香辛料。有機無農薬で栽培した香りと辛さを兼ね備えた極上の唐辛子や、粉末生姜、主原料にこだわった手作りの七味唐辛子、国産高級山椒、種なし乾燥柚子など、個性あふれる品ぞろえ。奥出雲唐辛子を主原料に数種類の香辛料を混ぜてマイルドでクセのない唐辛子に仕上げたたこ焼き七味や、日本海の深層水と天然あらめを使用した鵜鷺天然塩など、厳選素材達が、料理の味をひきたててくれる。