明治３年創業の老舗「五勝手屋羊羹本舗」が作る函館銘菓としてあまりに有名な羊羹。流しようかんと丸缶ようかんの２種類を生産している。長く愛される続ける理由は、コクがありながらさっぱりとしたその味わいだ。羊羹ではめずらしく小豆の代わりに金時豆を使用し、飽きのこない独特の風味を作り出している。丸缶ようかんは形もユニーク。容器の底を押し上げて必要な量だけ出し、付いているヒモで切って食べる。パッケージのレトロな絵柄も歴史を感じさせ、贈答用にも人気が高い。