古くから根室で親しまれているご当地おやつ。せんべいの名をもつが小麦粉を使用した焼き菓子。ベルギーワッフルのような網目がついた生地は厚くも薄くもなく、しっとりもちもちとしていて噛み応えがあり、湿気ているような独特の食感を持つ。小麦粉、砂糖、塩、ふくらし粉のみというシンプルな素材で作られ、素朴でやさしい甘さが口に広がる。長崎に伝わった“おらんだ焼”と呼ばれるワッフルが形を変えたものではとも言われるが、定かではない。温めてバターやはちみつをのせてもおいしい。現地では焼きたてを楽しみたい。