海の幸をふんだんに盛り込んだ新感覚の大粒シュウマイ。北海道産ホタテ、タラガバニ、明太子など５種類のバリエーションがある。北海道産スケソウダラとワラズカ（深海魚）のすり身に玉ねぎをあわせ、白ワインとしょうがで味を調えたものをベースに、具となる海の幸をたっぷり混ぜ込んで作ったあんと、バターと生クリームで作った風味豊かな特製の海鮮クリームソースを一緒に皮でつつむ。やわらかい皮が、モチモチっとしていて、口の中で具と海鮮ソースがとろっと広がる、洋風テイストが楽しめるしゅうまいだ。