ご当地スイーツとしても人気のある、大分のロールケーキ。各店舗ごとのオリジナルロールケーキが楽しめる。B-speakのロールケーキは、素材に添加物を一切使用せず、小麦粉・砂糖・卵・生クリームのみで焼き上げるシンプルなロールケーキ。由布院の代表的なお菓子として地元でも人気だ。