1913年（大正2年）に創業。創業者の続木斉氏は聖書と近代思想を学んだクリスチャンで“パン造りを通して神と人に奉仕する”といって開業したのだという。仏語や仏文学に造詣の深かった先代は、日本人として初めてパリにパン留学したことでも知られている。ドイツのパン窯を輸入し、日本で初めて本格的なフランスパンの製造販売を開始、今や京都を代表するベーカリーショップになったのである。人気の「京あんぱん」は酒処伏見の酒種を使用し、香り豊かな生地をふっくら焼き上げたもので、京都吟味百撰の京ブランド認定食品に選ばれている。