元禄年間創業の老舗「伊勢屋」が手がける姫路を代表する銘菓。椿の花に見立て、薄紅色の求肥でしっとりなめらかな黄身あんを包む。ほんのりピンクで愛らしい見た目ながら風格を感じる和菓子は、希少な小豆「白小豆（しろしょうず）」を使用。香り豊かな小豆の風味とねっとりとした濃厚な舌触りが楽しめる。その歴史は古く、天保３年（1832年）に姫路藩主の酒井氏と徳川11代将軍家斉の娘・喜代姫との婚礼を祝し、伊勢屋に命じて作らせたのが始まり。そのことから、今でも祝い菓子として用いられることが多く、姫路地方では結婚式の引き出物の定番となっている。賞味期限は製造日より７日。