洞爺湖周辺に育つよもぎの若葉を手摘みにして、ふんわりとした和紙のような風合いの生地に仕立てたよもぎまんじゅうが”草太郎”。そのモッチリとした食感、着色料を使っていない美しい緑色、豊かなよもぎの風味は、昭和25年の創業間もなくから、26年もの歳月を費やした研究によって実現されたという。十勝産小豆を使ったつぶあんと、皮のバランスも絶妙。平成4年から9年までＪＡＬの機内菓子として採用され、一躍全国的に有名になった。天然のよもぎだけで醸し出される鮮やかな緑色が、北の大地の恵みを感じさせる。