大正7年の創業以来、つくり続けられている広島市祇園産の祇園坊柿を使った柿羊羹。祇園柿は、同じ広島産の西条柿に比べてひと回り大きく、種がほとんどないため干し柿に最適。看板商品の「祇園坊」は、備中産白小豆の羊羹に、さっぱりとした上品な甘味がある祇園坊柿の果肉を蜜漬けにし、ふんだんに刻み入れ、独特の伝統技法でしっかりと練り上げている。羊羹の味を損なわず、柿の自然でやさしい豊かな風味を生かした自慢の一品。