このみかん蜂蜜は、しまなみの自然が育んだみかんを使ってできたまちぐるみ商品だ。その特徴は、蜜が詰まった巣枠に蜜ふたという蓋をされた状態のものを採取しているということ。この状態のものは、蜂が蜜の水分を飛ばしているので完全に発酵された状態となっており保存がきくので、風味の落ちる加熱処理などは行わず、自然のままの天然生の味わいを楽しむことができる。 もちろん、添加物や香料は一切使用していない。何も足さず、何も引かない、自然の恵みそのままの国産天然 蜂蜜をぜひ味わっていただきたい。 自然のままの優しい味わいと、搾り初めから2週間ほどで出荷される新鮮さは、地元の方にも評判だ。