しまなみイノシシ活用隊は、農作物を荒らすイノシシを捕獲し、加工・販売を行うことで、地域の農業を守る活動をしている。 海を渡り、島の人たちが大切に育てている畑を荒らすなど、もともとは害獣として嫌われていたイノシシ。 しかし、そのイノシシを商品としたことで、食べて美味しい、食べてしまなみの農作物が守れる素晴らしい商品となった。 捕獲されるイノシシは、島の美味しい柑橘類や大自然のどんぐりだけを食べているので、とても健康的で美味しいお肉になるのだ。サラミとウインナーの中間のようななんともいえない食感が魅力。地域の方々も絶賛のあらくれポークソーセージを食べれば、一石二鳥なのである。