茶花をイメージした小さく丸い形の饅頭を割ると、鮮やかな緑色をしたお茶餡が現れる。そのお茶餡には奥八女の朝摘み茶葉の抹茶を使用し、お茶本来の持つ苦味をしっかりと引き出した。星野製茶園こだわりの玉露の抹茶の風味が、ミルクを混ぜ込んだ小豆と絶妙なバランス。さらにお茶餡には刻んだ栗が入っている。少し甘い洋風な皮に包まれ、一口食べるとほんのり洋菓子の風味がする新しい感覚の和菓子だ。