阿蘇、波野高原の国道57号線沿いにある「道の駅波野」では、敷地内でそばの加工・製粉・製麺までを行う施設があり、併設されたレストラン「神楽苑」では打ちたてのそばが味わえる。冷涼な気候をいかして育てられたそばは、豊かな風味と香りを持っており、打ちたてのものは、その香味の強さが存分に楽しめる贅沢な味わい。”神楽苑そば”という名は、製造元である「道の駅波野」で行っている地元の伝統文化「神楽」の上演が行われていることからついたという。おみやげ用として半生の手打ち風そばや、そば粉、そば羊羹などもある。