「宮崎紅」は、宮崎特産のサツマイモだ。あざやかな紅の皮と黄色のコントラスト、流線型の形、クリのような肉質と甘みが特徴で、焼き芋用としても向く。その自慢の芋を使用した「地産地消銘菓」の名前は「ポテセレブ」。上がスイートポテト、下が黒ゴマペースト入りの2層にわかれたケーキが、口の中でとけあって、おいしさのハーモニーを奏でる。無駄に手を加えず，芋の良さを生かしていて、地元のみならず、広くお芋好き、焼き芋好きに好評を得ているスイーツだ。