沖縄の離島・粟国島周辺の、透明度の高い美しい海の水を汲みあげて作られる“粟國の塩”。７倍まで自然濃縮させた海水を、15時間に渡って薪で焚き上げながら、こげつかないようにかきまぜることで完成し、これらはすべて職人の手作業で行われる。添加物等を一切排除し、自然のものだけで作られた”粟國の塩”は、「ほのかに甘みがある、後を引かない上品な塩辛さ」と評判で、海の恵みをストレートな味わいで楽しめる逸品。最初は、塩むすびなどシンプルな料理で味わって、その違いを確かめて欲しい。