シュークリーム。たっぷりの生クリームを使用しているにもかかわらず、甘すぎないすっきりとした後味の良さもあって、人気急上昇中の北海道の新しいスイーツだ。暑い季節や、その日の気分によって、完全に凍らせたアイスシューや、それを半解凍にしたシューアイスにしても違った味わいが楽しめておもしろい。