茨城県産大豆“ハタユタカ”と八溝山系の伏流水で作った風味豊かで濃厚な豆乳を使用したアイスクリーム。クリーミーでやさしい味わいが何とも上品な一品で、ほのかに香る大豆の風味が特徴だ。フレーバーが豊富で、プレーン、いちご、りんごの他、地酒というちょっと変わったものまで、大子町の特産品の味わいが楽しめる。おみやげものや贈り物で使えるほか、自分用に冷凍庫に忍ばせておくスイーツとして人気だ。