小山産の”はとむぎ”と、香ばしい香りの”大麦焦がし粉”を蒸した生地に、たっぷりのクリームをサンドした和菓子。大麦焦がし粉の優しい風味が、はとむぎとマッチし、ふわっとしっとりした口当たりが優しい。中に挟んである黒豆きな粉のクリームは、まろやかな味ながらもコクがあり、生地との相性が抜群。素朴で落ち着いた味に仕上がっている。はとむぎは漢方では“ヨクイニン”とも呼ばれ、薬用としても使われていたという。ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、体に優しく、美容にも効果が期待できる。