南房総の名産である房州びわを、皮ごと砂糖煮にし、白いんげんを加えて練りあげた“びわあん”。そのびわあんが、ふらふわのスポンジケーキの中に入った、房州の銘菓“枇杷まんじゅ”は、さっぱりとした甘さと、ほのかなびわの香りが人気で、老若男女問わず好評の和菓子である。ちょっと小腹がすいた時に、口にするのにもピッタリのお菓子で、冬はほかほかに温めて、夏はひんやり冷やして食べるといった季節にあわせた楽しみ方で、よりおいしく味わえる。