東京大多摩地区の厳選したおいしいものを販売している「みやび工房　大多摩うまいもの館」。そこで売られている名物チーズが”みやび工房のくんせいチーズ”だ。時間と手間を惜しまずに手作りにこだわった燻製チーズで、勲液（食用木酢液）等を一切使わずに、天然桜のチップ100％でじっくりと燻されているので、芳醇な桜の風味と香ばしさが楽しめる。食べる前に電子レンジで軽く温めると、風味が一層際立っておいしい。ビールやワインのお供として活躍するほか、パンとあわせて食べるのもおすすめだ。