素材本来の風味を大切にし、昔ながらの製法で作られるかりんとう。国内産小麦粉100％使用。軽やかな口当たりが評判を呼び、行列をつくる東京みやげとしても有名。製造元の日本橋錦豊琳（にほんばしにしきほうりん）はかりんとうの専門店で、黒糖で作られた王道のいわゆるかりんとうをはじめ、コーヒー味、きんぴらごぼう味、チョコ味、紅茶味、のりわさび味、黒こしょう味など、さまざまな味のかりんとうが楽しめる。本店は日本橋だが、東京駅の構内や、東京スカイツリー下の商業施設ソラマチなどでも販売される。