信州の遊休荒廃農地を耕して、そばを育てている日本そば専門店のそば茶です。そば茶は松本市四賀地区で、化学肥料・農薬を一切使用せず手間隙かけ栽培した、だったんそばの実を100%使用しているので、香りも味もとっても美味しいです。 一度買って飲んでみたら、すごく美味しかったし、そば茶は身体にもいいので飲み続けています。 コンパクトなので、友だちが来たときには、我が家のお土産の定番に差し上げていますが、評判がいいので贈ったほうも嬉しいです。