応用微生物学の世界的権威・坂口謹一郎博士の功績を讃え、頸城杜氏の酒造り文化を今に伝える施設。 上越の地酒の試飲も行っています。 ＜主要展示品＞ 坂口謹一郎博士の遺品・作品・業績、酒造り道具 ●酒杜り館 頸城杜氏や酒造り唄の情報 ●楽縫庵（らくほうあん） 坂口博士が愛した囲炉裏の間を再現。きき酒もできます。 ●留春亭（るしゅんてい） 坂口博士と文化人・蔵人との交流空間。 ●雪椿園（見頃3月～4月） 約1,500平米の園内には約190本の雪椿があります。 坂口が「こしのくにのしるしのはなのゆきつばきともがきこぞりてうえみてませり」と和歌に詠み、私財を投入して地元文化人と「雪椿保存会」を結成し、雪椿の保存育成に努めました。