濃厚さとたっぷりの栄養を持つことから、近年人気が高いジャージー牛乳。京都府京丹後市でも、乳牛としてジャージー牛が飼育されており、近隣の60校を超える学校の給食でジャージー牛乳が出されるなど、地域の人たちの生活にも関わりが深い。そのジャージー牛乳から作られた乳製品は、濃厚な風味と味がしっかりと味わえることから、おみやげとして人気があり、チーズやプリンをはじめ、チーズケーキ、アイスクリームなど、様々な商品が楽しめる。