岡山県民の人気Ｂ級グルメのひとつ、えびめし。特製のウスターソースとデミグラスソースをべースにしたえびめしソースを、しっかりと炒めたフリーズドライのエビ、玉ねぎを絡めたピラフのようなもの。見た目は味の濃い印象があるが、食べてみると意外とサッパリ。香ばしく、コクのある味わいがきっとくせになるはずだ。トッピングは錦糸卵をのせ、キャベツの千切りやコールスローを添えるのが県民風一般的な食べ方だそう。ぜひ自宅で“岡山気分”を味わおう。