ふわふわの「阿わ雪」を手作業でひとつひとつ丁寧に半生状態に乾燥させ、薄焼きのカステラで巻き、黒ゴマをトッピングした和洋折衷の半生菓子。中はふんわり、外はサクサクの異なる食感が楽しめる。「阿わ雪」を半生状態にするのに、数日かかるので巷では“幻のお菓子”と言われているほど。また、1個の大きさが2口サイズなので、ちょっとしたティータイムにも最適。注文してから手元に届くまでに少し時間がかかるのでご了承を。