16世紀、南蛮文化と共に日本に渡来した西洋菓子に、伝統ある日本の菓子技術を活かした「ざびえる」。バターの効いたヨーロッパ風の皮と、精選された純日本風の白あんに、ラム酒につけられたレーズンの香が特徴の銘菓である。