『カラー芋』と呼ばれる唐芋。赤い芋・白い芋・紫の芋・・とくにこの素材のもつ彩りが他の作物にない魅力だ。 唐芋ケーキは唐芋の彩りをいかした鮮やかケーキ。 着色料を使用していない、唐芋の品種独特の異なる風味が楽しめる。唐芋を素材に新鮮で美味しいケーキを作るために“レア”にしたのが、唐芋レアケーキ。防腐剤を使わず、日保ちをさせることによりお客様に安心してお召し上がりいただきたいという思いをこめて毎日美味しいお菓子作りを行っている。