鹿児島で「ちまき」と呼ばれ、端午の節句の時に家庭でも手作りされるお菓子。一晩灰汁（あく）に漬けたもち米を、竹皮に包んで4時間ほど煮たもの。一般的なちまきのようにあんは入ってないので、きなこをかけて食べる。もちもちしたした食感ときなこの風味がくせになるおいしさ。家庭では端午の節句に作られるが、寿屋で通年手に入る。灰汁で煮るアルカリ食品でもあり、ミネラルもたっぷり含まれるから美容にもよさそう。手作り菓子のイメージのためか、おみやげとしての知名度は今ひとつ。鹿児島伝統菓子を一度は味わうべき。