契約農家が農薬、化学肥料を使わず栽培した純国産黒ごま。ていねいに水洗いし、薪を焚いて厚さ３センチの釜でじっくり炒り上げているので、なんといっても香りが違う。もし煎りが弱いと感じたり、湿ったりした場合には、フライパンで軽く炒りなおせば、さらに香ばしさが引き立つ。黒のほかに白、金があり、いずれも契約栽培された国産品。現在日本で流通しているごまの9割以上は外国産と言われているので、知る人ぞ知るの希少品。キッチンにあると豊かな気分になれる。