青森県で万能調味だしと言えば、明治創業の醤油メーカー「ワダカン」が作る八方汁。かつお節やしいたけのほか、ホタテやアサリ、カキのエキスをバランス良くブレンドし、うま味たっぷりのだしに仕上げている。めんつゆとしてや煮物はもちろん、和、洋、中華のどの料理にも幅広く使えるので、プロの料理人から家庭にまで幅広く浸透している。発売して５０年以上になるロングセラーで、「我が家の味は八方汁がなければ」と言われるほどの人気。５～６倍濃縮タイプなのでのびが効き、経済的。