石川県の山中温泉の観光地にもなっている渓谷「鶴仙渓」にかかる、総ひのき造りの「こおろぎ橋」をイメージした、ハーフサイズのバウムクーヘン。一級品として名高い「丸八製茶場」の”献上加賀棒茶”を生地に練りこむことで、ふんわりとした食感に香ばしさが加わり、控えめに仕立てた上品な甘さと調和のとれた味が楽しめる。”こおろぎ橋、渡ろ。”は、山中温泉限定スイーツ。山中温泉のゆげ街道にある「サロン・ド・テ西洋菓子倶楽部高乃倉」にて食べられる。