初島の豊かな海で育った天草から作られる“ところてん”は、初島の特産おみやげとして漁協のスーパーマーケットなどでも販売されている。つるりとした喉越しが楽しめ、豊かな風味が抜群の商品だ。毎年、５月のゴールデンウィークの頃には、初島最大のイベント「ところてん祭り」も行われ、期間中は約１万人ほどの人が訪れる。祭りの会場では、ところてん作りの実演や販売などもあり、その場でできたてのところてんを味わったり、ご当地の海の幸を存分に楽しめる。