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黒糖わらび餅【滋賀県】
「日本の風土に培われてきた素材の色・香り・味を活かした和菓子作り」をモットーにした老舗店「すずなりや」の人気スイーツ。笹の葉にくるまれたその姿は艶やかで美しく、ほんのり笹の香りもあいまって食欲をそそられる。口に入れると、わらびもちのプルプル感と、中に入った濃厚なこしあんのなめらかな食感が絶妙だ。わらびもちの生地にたっぷりと練り込まれている奄美大島産さとうきびから作った純黒糖の豊かな風味とほのかな甘さも堪らない。
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