稀少価値の高い国産黒ごまを香ばしく煎り、日本古来より伝わる「古代式玉締め低圧搾」で、ゆっくりと時間をかけて搾られる“黒ごま油”。ろ過に１ヶ月～1ヵ月半という長い期間を費やすことで、黄金色にキラキラと輝く、絞りたての純粋なフレッシュジュースのようなみずみずしさを持つごま油になるという。化学薬品や熱処理といったごまの風味を損なうものを一切取り入れないため、ごま本来の芳醇な香ばしさと甘みが、様々な料理で楽しめる。ごまの栄養分がたっぷり摂取できるのも嬉しい。