アーモンド粉100％で作られたしっとり生地を、512層のサクサクパイ生地で包んだお菓子。512層というのは、一般的なパイ生地の約10倍で、開発に13年の時間を費やしたこだわりの製法だ。中に入れるジャムは、ほんのりとした酸味が甘みを引き立てておいしい、定番の「ラズベリー」に加え、季節限定で、春～夏は「ブルーベリー」、秋～冬は「マロン」の３種類。扱っている菓子の種類が300を超える「さかえ屋」の和洋菓子のラインナップの中でも一番の売れ筋だ。