「マンジャ」は地元で評判の惣菜店。この店の売れ筋商品が、博多名物の押し寿司をポン酢でいただく”元祖・高菜焼き鯖寿司”。そのさっぱりしたおいしさは評判となり、ご当地空港限定弁当で知られる”空弁”に採用された。百貨店等で開催されるイベントに出店すると１日に700本も売れる人気商品。駅売店や百貨店などでも購入できるので、博多を訪れた際はぜひ食したい。マンジャの店名には、イタリア語の「マンジャーレ（食べる）」と日本語の「万人」という言葉をかけて、「たくさんの人に食を通して感動を」との思いがこめられている。