澄んだ空気と四季折々の自然が楽しめる湯布院の町で、チーズの商品だけを取り扱い販売している「チーズ工房湯布院」。そこの代表的な商品が、クチコミで広がっている注目スイーツの“チーズまんじゅう”である。しっとりとした生地の中に、濃厚なスィートチーズが丸ごと入ったオリジナルまんじゅうで、まんじゅうでありながら「タルトのような濃厚な味わいを持つチーズがあとを引く味」とリピーターも多い。そのまま食べるだけでなく冷やして食べれば、暑い夏にぴったりの納涼スイーツとしても活躍する。