大分県産のかぼすと焼酎を練り込んだカップケーキ。かぼすの香りが爽やかで甘さ控えめ、リキュールが効いた大人の味だ。大分の代表的な和菓子である「関さば最中」「関あじ最中」を製造する「高橋水月堂」が、全国の98％を生産している大分のかぼすを広くアピールしたいと作ったお菓子。「かぼ酎ケーキ」「かぼす甘露 水月堂」「かぼす最中」がパックになった「かぼす三姉妹」というかぼす三昧のセットも販売している。老舗和菓子店が手掛けた菓子だけあって、どれもかぼすの風味を上手く生かしたおいしい味に仕上がっている。