鶏肉や魚などの出汁に、にんじんやごぼう、きのこなどの旬の具材を入れて、しょうゆベースで仕上げたものに、南部せんべいを割り入れた郷土料理が”せんべい汁”。近年は、全国区でも知名度があがっているこの“せんべい汁”を、家庭でも手軽に楽しめるようにと、鍋用せんべいと特製スープがセットになった商品が販売されている。 商品は様々で、八戸市内の南部せんべい製造業者が共同開発したもの、八戸市民活動グループで結成された「八戸せんべい汁研究所」公認商品などもあり、しょうゆ味、コク塩味など、味のバリエーションも豊かだ。