渋皮のついた栗を贅沢にも一粒をまるごと白餡に包み、しっとりとした生地で焼き上げたまんじゅう。まんじゅうのてっぺんには羊羹を掛け、見た目も可愛らしく栗の風情を楽しませてくれる。渋皮はとても柔らかく、ほっくりとした栗の食感がそのまま感じられる。白餡との相性もよく、ほろ苦い渋皮と甘味とのバランスが絶妙だ。丁寧に作られた秋らしい和菓子はお土産に持っていけば喜ばれること間違いないだろう。