茨城県北部でしか育たないといわれる黒い花豆”常陸大黒”がふんだんに入ったロールケーキ。常陸大黒は「日本一大きな黒豆」といわれるほどの大きさが最大の特長だが、一般的な黒大豆の約３倍といわれるポリフェノール含有量に対し、脂質は８分の１程度というヘルシーさも大きな特長。それらの特長から、ロールケーキにしたときに見栄えが良く、栄養が豊富で、しかもヘルシーといった、いいこと尽くめのスイーツが完成する。もちろん味も抜群。控えめな甘さの常陸大黒とクリームの上品な味が、ふんわりスポンジと相成って絶妙のおいしさだ。