羽田の町に最近できたティラミス専門店です。 お店の扉を開けて中へ入ると、工場の内部がガラス張りで見えて、すぐそこでシェフがティラミスを作っていました。 一つひとつ手作業で作っているとのことですが、本当にシェフがホイッパーでボウルの中身をかき混ぜ、丁寧にココアパウダーをふっていてびっくり！ 手作りなので添加物など余計なものが一切入っていないところが安心安全でいいですね。 肝心の味は、、、。 一口食べたとたんに口の中にマスカルポーネチーズと生クリーム、エスプレッソの香りが広がりました。 それぞれの味わいがぎゅっと詰まっていて濃厚、でも甘さ控えめでスッキリした味わいに大満足です！ これはリピート決定！！