山本地域は、豊富で清らかな水と肥沃な土壌を活かし、じゅんさいの生産量日本一を誇っており、じゅんさい沼に小舟を浮かべた摘み取り風景は、のどかな夏の風物詩となっています。独特のヌメリとツルリとしたのどごしを、ぜひご堪能ください。